École des Gourmets
154, rue de Charenton
75012 Paris
154, rue de Charenton
75012 Paris
Tél.
: +33 (0)1 43 42 34 38
11 février 2012
Cours Gastronomique
Truffe de foie gras de canard
Oeuf frit et son gressino chips de prosciuto et parmesan vinaigrette de roquette
Pavé de Cabillaud cappucino à la coriandre et anis étoilée
Religieuse au caramel beurre salée et son coulis
NOUVEAU A L ECOLE DES GOURMETS :
L'école des gourmets vous propose de venir déguster dans son restaurant des menus composés par nos Elèves (section CAP).
Le restaurant est ouvert le midi, en semaine, hors vacances scolaires.
En application de l'art. R-6 du Code du travail l'Ecole des gourmets est un Organisme de formation agrée n° 11754553475
Le restaurant est ouvert le midi, en semaine, hors vacances scolaires.
En application de l'art. R-6 du Code du travail l'Ecole des gourmets est un Organisme de formation agrée n° 11754553475
En juin 2007, l'École des Gourmets a ouvert ses portes aux particuliers, aux entreprises et aux professionnels.
Cette activité permet à Geneviève Lenain, ainsi qu'à l'ensemble de ses chefs, de « sortir de leur cuisine » pour exprimer bien plus librement leur savoir-faire et échanger dans le cadre bien à part des cours de cuisine.
L'enjeu de l'école : encourager celles et ceux désireux d'apprendre le « coup de main » et de découvrir des recettes originales, sans pour autant négliger la rigueur d'un art où bases et méthodes sont essentielles pour bien progresser.
L'enjeu de l'école : encourager celles et ceux désireux d'apprendre le « coup de main » et de découvrir des recettes originales, sans pour autant négliger la rigueur d'un art où bases et méthodes sont essentielles pour bien progresser.